Karalábé, új termés, bio (ES) - Lot: CR080724

Gömbölyded alakú, színe - fajtától függően - halványzöld vagy lila.
Ízük a színtől függetlenül megegyezik.
Lágy, friss, jellegében hasonlít a káposztáéhoz, de annál jóval lágyabb, gyengébb.

Energiatartalom: 14 kcal, 57 kJ/100 g

A kicsi - még zsenge - karalábék a legfinomabbak, lehetőleg ezeket a példányokat válasszuk.
Hűvös helyen (0 oC) tárolva egy hétig áll el.
Sokféleképpen elkészíthetjük: főzelékként, levesként, sütve, töltve, azonban az előfőzés sosem hanyagolható el.
Legtöbb benne a kálium, de a kálcium és magnézium aránya is kedvező, ezzel segítve egymás felszívódását.
Tartalmaz még számos ásványt és jelentős mennyiségű A- és B-vitamint.
Fogyasztása segíti a vér savtalanítását, és a nehezen gyógyuló sebek gyógyulását.