Mini kígyóuborka, bio (GR) - Lot: 1501

Az uborka ázsiai eredetű, Kelet-Indiából, a Himalája lejtőiről származik.
A legrégebben ismert zöldségfélék egyike.
Összes fajtájáról elmondható, hogy alakja hosszúkás, víz-, olykor kesernyés ízű. Három fő csoportja van: kígyóuborka, csemegeuborka (mely kisebb, göcsörtösebb), illetve bordás uborka (amely az előző kettő között helyezkedik el méretben, több benne a mag és vastagabb a héja).

Energiatartalom: 15 kcal, 62 kJ/100 g

Igyekezzünk sötétzöld, tapintásra kemény, hibátlan terméseket választani.
A friss uborkát tároljuk hűtőszekrényben vagy hűvös kamrában.
A feldarabolt uborka vágott felülete hamar megfonnyadhat, ezért fóliába tekerve tároljuk.
Készülhet belőle saláta, de adhatjuk hidegtálakhoz, szendvicsekhez.
Finom főzve, sütve is.
Magas kálium-, kálcium-, vas-, szénhidrát-, foszfor-, fehérje- és vitamintartalma miatt a legnépszerűbb zöldségfajták egyike.
Kedvezően hat az emésztésre, jó vesetisztító, vizelethajtó, méregtelenítő és salaktalanító hatású.