Friss busa szelet, bio (HU)

Eredeti élőhelye Kína, a Kárpát-medencében nem őshonos. A 60-as évektől végzett rendszeres telepítések miatt a magyarországi folyókban és néhol tavakban két faj, a pettyes busa és a fehér busa is gyakran előfordul. Természetes körülmények között azonban nálunk nem, vagy csak jelentéktelen mennyiségben szaporodik.

Húsa szálkás, közepes minőségű.

Orvosbiológiai kísérletek szerint húsának rendszeres fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét, ezért húsát az érelmeszesedést megelőző élelmiszerek közé sorolják.
A zsírégetésben is fontos szerepet játszó anyagokat a tengeri halak fogyasztásával lehet megkapni, de ezek higanytartalma egyre magasabb. Ezért érdemes a busát választani, mely igen jó minőségű, tiszta vízben él és növekszik, húsa könnyen emészthető, energiatartalma alacsony, fehérjetartalma pedig 16-18%.