Amaránt, bio, Glück (500g)

Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik.

Fontos tulajdonsága, hogy glutént nem tartalmaz, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják!
Sokoldalúan felhasználható, íze semleges, sós és édes jellegű étel is készíthető belőle.

Az amarantmag lisztje a búzalisztnél kétszer-háromszor több lizint, ötször több vasat, hétszer több kalciumot, négyszer több cinket tartalmaz, s nagy a magnéziumtartalma is. Az amarantőrleménnyel készített ételek és termékek fehérje-, élelmirost- és ásványianyag tartalma mindig nagyobb, mint a kizárólag búzalisztből készített termékeké.

Lisztes gabona ételek dúsítása mellett önállóan is fogyasztható: kásának, köretnek. Fasírozottba is tehetjük, így húspótlásra is kíváló. Felhasználható levesekhez, salátákhoz, palacsintákhoz, puding készítéséhez, megfelelően sűrítve müzlikhez vagy kenyerek, sütemények sütéséhez. Lisztjét búzaliszttel kell keverni, hogy jól megkeljen, ha pékárut készítünk belőle. Pattogtatva is finom csemegét szolgáltat. Az amaranthoz javasolt fűszerek: ánizs, köménymag és az édeskömény.