Koktél paradicsom, piros, kerek, bio (ES)

A paradicsom őshazája a trópusi Dél-Amerika. Európába Amerika felfedezése után került. Először Spanyolországban, majd Portugáliában, később Olaszországban jelent meg. Több országban nevezik pomi d'oro-nak, mala cuerá-nak, azaz aranyalmának is. A beefsteakparadicsom átmérője gyakran eléri a 10 cm-t.

Fajtái: koktélparadicsom, mini prunella, cherry prunella, flandriai mini, salátaparadicsom, sárgaparadicsom, zöldparadicsom, feketeparadicsom, fürtös paradicsom.

Energiatartalom: 16 kcal, 67 kJ/100 g

Fontos a paradicsom vásárlásánál, hogy ne legyen se túl kemény, se túl puha. Héja érett, élénkpiros színű legyen, és ne legyen repedezett, hibás a felszíne. A paradicsom hosszabban eláll, ha a hűtő alsó rekeszében tároljuk. A még éretlen paradicsomok, ha sötét papírzacskóba, vagy szellőző dobozba tesszük őket, és így helyezzük a hűtőbe, akkor bepirosodnak. Fogyaszthatjuk főzve, nyersen, párolva vagy sütve.

Vitaminokban és ásványi anyagokban egyaránt gazdag ( B1-, B2-,C- vitamin, magnézium, kálcium, vas, foszfor, karotin).

C-vitaminból az apróbb paradicsomban több van, mint a nagyobbakban. Rendszeres fogyasztása csökkenti a különböző rákos megbetegedések kialakulásának esélyét. A paradicsom kedvező hatását a főzés és egyéb feldolgozás nem befolyásolja!